Kontaktirajte nas

Desert

Kako izdelati čvrsto kremo za čudovito krasitev cupcakesov?

Objavljeno

V redu

Muffin tortice okrašene s kremo so prava paša za oči.  Pa jih znate narediti? Fino je, če imate pri roki recept za ravno prav čvrsto kremo, ki ohrani obliko.

Ste se lotili priprave cupcakesov, pa je ideja o popolnih kolačih padla v vodo, ker je bila krema preprosto premehka za izdelavo kremastih vrtnic? Če se želite znova preizkusiti v sladkem ustvarjanju, sledite navodilom slaščičarske mojstrice Martine Miletić, ki se je specializirala ravno za izdelavo popolnih cupcakesov.

Martina najraje ustvarja iz maslene kreme, za katero pravi, da je izjemno okusna in ne preveč sladka, hkrati pa dovolj čvrsta in kompaktna, da omogoča čudovite krasitve, ki lepo ohranijo zastavljeno obliko.

Za pripravo čvrste maslene kreme potrebujete:

✿ 250 g mascaropne sira

✿ 150 g sladkorja v prahu

✿ 100 g masla

✿ 1 čajna žlička ekstrakta vanilije

* Krema za krasitev zadošča za 12 velikih ali 24 majhnih cupcakesov

Postopek priprave

  1. Maslo pustite nekaj minut na sobni temperaturi, nato ga narežite na lističe in v visoki posodi stepajte pet minut, da bo zmes postala mehka in puhasta.
  2. Presejte sladkor v prahu, nato pa ga med mešanjem postopoma dodajajte stepenemu maslu.
  3. Sladkorno masleni masi sedaj dodajte mascarpone sir in ekstrakt vanilije. Na srednji stopnji hitrosti mešajte približno dve minuti, da se vse sestavine med seboj lepo povežejo.
  4. Tako, krema je sedaj pripravljena za krasitev, seveda pa jo lahko popestrite tudi z barvilom po vaših željah. In ne pozabite na zabavne dodatke, kot so perlice, mrvice in zvezdice, zaradi katerih bodo kolački videti še bolj pravljično.

Namig: V spodnjem videu si lahko pogledate tehniko za nanos kreme v obliki vrtnice.

Foto: pexels.com

Desert

Recept: Božični krhki flancati

Objavljeno

V redu

Avtor

Že res, da flancate najpogosteje pripravljamo za pusta hrusta, a slasten priboljšek si lahko privoščite tekom celega leta. Z mešanico sladkorja v prahu in cimeta vdahnite sladici pridih božiča …

Recept: Božični krhki flancati

Število oseb

5

oseb
Kalorije

550

kcal
Čas priprave

30

min

Ste že kdaj pripravljali krhke flancate? Brez skrbi, priprava ni prav nič zahtevna. Le fino je, da imate ob sebi dodaten par rok, saj bo peka stekla precej hitreje. Pa kar poglejmo, katere sestavine potrebujemo za pripravo mehkega testa, iz katerega boste spekli za dve veliki posodi flancatov.

sestavine

  • 500 g bele presejane moke

  • 60 g masla, ki ste ga omehčali na sobni temperaturi in narezali na rezine

  • 8 rumenjakov

  • 6 žlic kisle smetane

  • 8 žlic belega vina

  • dva ščepca soli

  • dve jušni žlici ruma

navodila

  • Zgoraj navedene sestavine stresite v posodo iz zamesite testo. Z mešalnikom bo delo precej lažje, seveda pa vam bo uspelo tudi, če se gnetenja lotile z rokami. Samo pomislite na kalorije, ki jih boste pokurili ob delu! Morda boste tekom gnetenja ugotovili, da bi vam prav prišlo še malce moko. Kar pogumno jo dodajte, da bo testo lepo odstopilo od sten posode, a ne pretiravajte.
  • Pripravljeno testo pustite, da v pokriti posodi počiva dobre pol ure.
  • Po počitku testo čim tanjše razvaljajte in razrežite na manjše pravokotnike. V sredino zarežite dve zarezi, nato posamezen flancat v roki malce razvlecite in prepletite skozi odprtino. Naj vas pri tem vodi misel, da kosi testa ne smejo biti preveliki, saj se v vročem olju obilno napihnejo. Pa še nekaj, tanjše kot boste razvaljali testo, bolj krhka in hrustljava bo vaša sladica.
  • Medtem ko boste ustvarjali flancate, je potrebno segreti olje, nato pa koščke testa počasi cvreti. V tem delu vam bo resnično prišel prav dodaten par rok. Ocvrte flancate polagajte na papir, ki bo vase vpil maščobo. Še mlačne krhke flancate posladkajte z mešanico cimeta in sladkorja v prahu.

    * Opomba: Sestavine preprosto prepolovite, če bi raje pripravili manjšo količino.

NADALJUJTE Z BRANJEM

Desert

Čas je za marmorni kolač

Objavljeno

V redu

Avtor

Marmorni kolač je nezahtevna sladica, s katero lahko hitro in z ne preveč truda polepšate trenutke svoji družini. Seveda pa je pri pripravi vseeno potrebno poskrbeti, da bo testo rahlo in sočno, kar boste dosegli, če boste nekaj minut več namenili miksanju testa. Družina vam bo zagotovo hvaležna.

Marmorni kolač – Recept

Porcije

4-5

oseb
Kalorije (100 g)

416,1

kcal
Čas priprave

60

minut

SESTAVINE

  • 200 g masla

  • 200 g sladkorja

  • 500 g moke

  • 250 ml mleka

  • 3-4 jajca

  • sol

  • 50 g kakava

  • pecilni prašek (zavitek)

  • 1-2 žlici mleka

  • 100 g sladkorja

  • maščoba za pekač

NAVODILA

  • Penasto umešamo maslo, sladkor in rumenjake, dodamo trd sneg beljakov in prilijemo mleko.
  • Na moko s pecilnim praškom presejemo sneg in premešamo.
  • Odvzamemo 1/3 testa in mu primešamo mleko, sladkor ter kakav.
  • V namaščen model potresemo moko ter izmenjaje nalagamo svetlo in temno testo.
  • Kolač pečemo na 180 – 200 stopinj.
NADALJUJTE Z BRANJEM

Desert

Recept za kuhano čokoladno vino

Objavljeno

V redu

Avtor

Je kdo rekel vino in čokolada?! Za vas imamo recept za praznični napitek, ki vas bo prijetno pogrel in vam narisal nasmeh na obraz.

Obarvajte si  december s sladkimi trenutki iz domače kuhinje. Zakaj si ne bi kar v zavetju domačega doma pričarali stojnico s kuhanim vinom? A ne kakršnimkoli! Tokrat bomo iz predalov zvabili čokolado in jo primešali kapljici rdečega vina.

Za dve osebi boste potrebovali:

  • ena skodelica in pol mleka
  • ena skodelica rdečega vina
  • 1/3 skodelice naribane temne čokolade
  • sladka smetana za dekoracijo
  • cimet za dekoracijo

Postopek priprave:

V kozici segrejte mleko, dodajte naribano čokolado in nežno mešajte toliko časa, da se čokolada popolnoma raztopi in gladko poveže z mlekom v kremast čokoladni napitek. Na koncu dodajte vino in med mešanjem segrevajte tik do vretja. Napitek prelijte v kozarec, nato pa ga pred postrežbo popestrite z dekoracijo. Priporočamo marshmallow penice ali pa sladko smetano s kančkom cimeta. Če vam smetana ne gre v slast, lahko obogatite okus čokoladnega vina z rezinami suhe pomaranče.

Foto: pexels.com

NADALJUJTE Z BRANJEM

HIT TEDNA PO IZBORU NAŠIH BRALCEV

HIT TEDNA po izboru naših bralcev je Stella s svojo skladbo Ta neki neki.

 

Zadnje novice

Kategorije

OGLASI

POPULARNO