SESTAVINE
- 4 jajca
- 300 g mehke moke
- 2 dl mleka
- žlička soli
- pol žličke sladkorja
- 2 dl olja
- 300 g mladega sira
- 0,5 kg špinače
- 2 dl kisle smetane
- pecilni prašek
POSTOPEK
- Iz 2 jajc, moke, 2 dl mleka, 0,5 l vode, pol žličke soli in pol žličke sladkorja pripravite testo za palačinke.
- Palačinke specite v veliki ponvi, ki jo vsakič premažete z žličko olja.
- Špinačo dobro operite, jo drobno sesekljajte in posolite s pol žličke soli.
- V večji skledi zmečkajte sir, mu dodajte 2 jajci, 1 dl olja in sesekljano špinačo ter vse skupaj dobro premešajte.
- Naoljite manjši pekač in vanj izmenično zložite palačinke in nadev tako, da porabite vse sestavine.
- Zloženko na koncu premažite s kislo smetano.
- V pečici jo približno pol ure pecite pri 200 stopinjah celzija.
Dober tek!
