Zakaj so dobra chia semena?

Chia semena, so semena oljne kadulje (lat. Salcia hispanica). Enoletna rastlina, ki ima svoje korenine v osrednji in južni Mehiki, je visoka največ en meter in ima do osem centimetrov dolge ter do 5 centimetrov široke liste. Ime rastline je povezano z njenim indijanskim oziroma azteškim imenom ‘chian’.

Uporaba chia semen je zelo široka, navadno pa jih pojemo bodisi v obliki zmletih suhih semen bodisi kot cela semena, ki smo jih prej namočili. Namočimo jih lahko v različno hrano, na primer v jogurt,  mleko, vodo, sokove … in jih uporabimo kot vezivo ali gostilo, saj vpijejo vlago. Seveda jih lahko k jedem dodamo tudi nenamočena, na primer na solato, ali pa jih kalimo in uporabljamo kalčke.

Chia semena lahko uporabljate na različne načine:

  • primešajte jih k jogurtu, kosmičem ali kakšnemu drugemu zdravemu zajtrku ali malici
  • dodajte jih v juhe ali enolončnice
  • potresite jih po solati
  • dodajte jih praženi zelenjavi
  • uporabite jih pri peki peciva (podobno kot npr. mak), kruha in piškotov
  • primešajte jih v različne namaze
  • uporabite jih pri izdelavi smoothiejev

Če chia smena zmešate, so lahko kot različni dodatki k jedem:

Chia semena lahko dodate različnim jedem. / Foto: SHUTTERSTOCK
  • namesto moke jih dodajte v testo za palačinke
  • dodajte jih v namaz za potice ali zavitke
  • nadomestite del moke pri peki kruha z mletimi semeni
  • dodajte jih v testo za piškote
  • zmešajte pražena mleta chia semena, cimet in med, ter zmes uporabite kot podlago za pite
  • dodajte jih mletemu mesu z začimbami, ki ga uporabite za polpete, mesne kroglice ali polnjeno zelenjavo (papriko, paradižnik …)
  • dodajte jih različnim namazom
  • uporabite jih kot dodatek k mesnim ali zelenjavnim omakam za testenine (npr. bučke, jajčevci, cvetača, brokoli in mleta semena)

Našteli smo le par primerov super živila. Imate vi kakšen svoj predlog, kako uporabiti chia semena? Napišite nam, veseli bomo vsake ideje. 

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com