Babice SO VEDELE nekaj, kar smo danes pozabili! Tako bo vaš kruh ostal mehak še več dni
Kako ohraniti kruh mehak več dni? Preprost babičin trik, ki ga lahko uporabi vsak – brez zapletenih postopkov.
Se spomnite kruha pri babici? Tistega, ki je bil še tretji dan mehak, dišeč in ravno pravšnji za zajtrk. Danes pa… kupimo kruh in že naslednje jutro je trd kot kamen.
Resnica je preprosta – babice so poznale male trike, ki naredijo veliko razliko.
Prva stvar je shranjevanje. Kruh pri njih nikoli ni bil zaprt v plastiko. Zavile so ga v krpo in ga pustile, da “diha”. Tako ni izgubljal vlage, hkrati pa ni postal gumijast.
Potem je tu še skrivnost iz testa. Velikokrat so dodale malo kuhanega krompirja ali kapljico kisa. Ne boste verjeli, ampak ravno to pomaga, da kruh ostane dlje časa mehak. Okus pa ostane popolnoma enak.
In še en trik, ki vedno pride prav – če kruh postane trši, ga samo malo navlažite z vodo in za nekaj minut postavite v pečico. Spet bo skoraj tak kot svež.
Največja napaka, ki jo danes delamo? Kruh damo v hladilnik. S tem ga pravzaprav še hitreje izsušimo.
Včasih so bile stvari res bolj preproste. In pogosto tudi boljše. Z nekaj malimi triki lahko tudi vi spet uživate v kruhu, ki ostane mehak več dni – tako kot pri babici.